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Apresentação:

Este blog é dedicado aos atuais e futuros idosos para que tenham uma vida mais feliz e menos complicada.
Minha mãe, Leda Rosin, escreveu textos e poemas com o objetivo de lançar um livro para ajudar o Asilo Padre Cacique de Porto Alegre, RS, mas não conseguiu patrocínio.
Criei este blog como homenagem para que seu trabalho não fique esquecido numa gaveta e para que ela se sinta feliz.
Este é um blog para todas as idades!



Esta turma respeita os idosos!

quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Receita caseira: cerveja branca dupla


Convite de Cerveja

Há muito tempo atrás, eu costumava fazer cerveja em casa. Já postei aqui a receita de licor de rosas. Hoje em dia, não bebo nada de álcool: por causa dos remédios e por que não gosto mais.
Minha cervejinha caseira fez muito sucesso na família. Procurei nas minhas anotações antigas e encontrei as receitas. Repasso pra quem gosta de cerveja.

Ingredientes:
cevada cervejeira.....................600 gramas
lúpulo........................................40 gramas
açúcar refinado.....................1.500 gramas
quilaya - cascas...........................4 casquinhas
genciana......................................3 casquinhas
sal de cozinha............................20 gramas
fermento Fleischmann................10 grânulos

Modo de preparar:
Ferver durante 45 minutos numa panela grande a cevada, o lúpulo, a quilaya e a genciana. Retirar do fogo e coar através de um pano para dentro de um recepiente e adiciona-se o açúcar até ficar completamente dissolvido. Ferver a quantidade de água que faltar para completar o recepiente de aproximadamente 20 litros. Adicionando-se após o fermento dissolvido em um pouco de água e o sal.
NOTA:
Antes de ser engarrafado, o produto deverá ficar em descanso pelo espaço de 3 dias.
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Um abraço a todos!
Leda Rosin

3 comentários:

Dora Regina disse...

Querida Sonia, boa sua idéia de postar essa receita, para quem gosta foi muito útil.
Eu particularmente, não bebo.
Um grande abraço!!!

Anne Lieri disse...

mUITO LEGAL ESSA DICA!bJS,

Luana Furtado disse...

Olá Sonia, tudo bem?

Sou repórter do Guia da Cerveja e estou fazendo uma matéria sobre a cerveja na terceira idade. Acabei de ler que você não bebe mais, mas gostaria de saber se você conhece outras pessoas na sua idade que bebem cerveja com frequência.

Entre em contato comigo pelo e-mail: luana.furtado@casadois.com.br

Obrigada!
Bjs,
Luana Furtado
Editora CasaDois

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