Receita caseira: cerveja branca dupla

Há muito tempo atrás, eu costumava fazer cerveja em casa. Já postei aqui a receita de licor de rosas. Hoje em dia, não bebo nada de álcool: por causa dos remédios e por que não gosto mais.
Minha cervejinha caseira fez muito sucesso na família. Procurei nas minhas anotações antigas e encontrei as receitas. Repasso pra quem gosta de cerveja.

Ingredientes:
cevada cervejeira.....................600 gramas
lúpulo........................................40 gramas
açúcar refinado.....................1.500 gramas
quilaya - cascas...........................4 casquinhas
genciana......................................3 casquinhas
sal de cozinha............................20 gramas
fermento Fleischmann................10 grânulos

Modo de preparar:
Ferver durante 45 minutos numa panela grande a cevada, o lúpulo, a quilaya e a genciana. Retirar do fogo e coar através de um pano para dentro de um recepiente e adiciona-se o açúcar até ficar completamente dissolvido. Ferver a quantidade de água que faltar para completar o recepiente de aproximadamente 20 litros. Adicionando-se após o fermento dissolvido em um pouco de água e o sal.
NOTA:
Antes de ser engarrafado, o produto deverá ficar em descanso pelo espaço de 3 dias.
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Um abraço a todos!
Leda Rosin