Sobre a erva-mate:

Erva-mate só faz bem!

*Elimina a fadiga;
*estimula a atividade física e mental;
*harmoniza o funcionamento bulbo-medular;
*atua sobre o tubo digestivo;
*acelera a digestão.

Composição da erva-mate:

Conforme análises químicas realizadas em 1995, por profissionais da UNAM (Universidad Nacional de Missiones, Argentina), omprovou-se que as folhas da erva-mate possuem muitas vitaminas (B e C), aparecendo em maior escala as do complexo B (B1, B2 e B6); também é rica em minerais tais como: fósforo, cálcio, magnésio, potássio, ferro, sódio e cinzas, indispensáveis à vida.

Daqui:

Indústria Ervateira Vier Ltda
Santa Rosa, RS.

Eu costumo tomar chimarrão todos os dias após o café da manhã. Faz parte de todas as minhas manhãs. Como acompanhamento: rapadurinhas de leite, bolachinhas etc. É um momento de relaxamento com sabor. Também gosto de "temperar" o chimarrão com ervas naturais.

BOLO DE ERVA-MATE

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
5 colheres (sopa) de erva-mate peneirada
1 sachê de fermento em pó
1 lata de leite condensado
coco ralado

Modo de fazer:
No liquidificador, misture os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a erva-mate. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Mexa até misturar bem todos os ingredientes. Junte o fermento em pó e misture delicadamente. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Retire do forno, fure com um garfo e cubra com o leite condensado. Polvilhe com o coco ralado e sirva em seguida.

Dica da Leda!